Tandoori Popcorn Chicken

Ingredients

• 1200 g blanc de poulet coupé en petits cubes(200g)
• 230 g maïzena(30g)
• 335 g panko(35g)
• 41 œuf(50g)
• 51 c.a.c sel(6g)
• 61 c.a.c paprika(2g)
• 71 c.a.c ail en poudre(3g)
• 81 pshitt huile en spray(3g)
• 91 c.a.s pâte tandoori(18g)
• 101 c.a.s sirop d’agave(21g)
• 111 c.a.s sauce soja(16g)
• 121 c.a.c vinaigre de cidre(5g)
• 131 c.a.s miel(21g)
• 140.5 c.a.c maïzena diluée(1.5g)

Instructions

1. 1Coupez le blanc de poulet en petits cubes.
2. 2Enrobez les morceaux de poulet avec la maïzena.
3. 3Dans un bol, battez l'œuf et trempez-y les morceaux de poulet.
4. 4Mélangez le panko avec le sel, le paprika et l'ail en poudre.
5. 5Panez les morceaux de poulet avec le mélange de panko.
6. 6Préchauffez la friteuse à air et disposez les morceaux de poulet pulvérisés d'huile en spray.
7. 7Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
8. 8Pour le glaçage, mélangez la pâte tandoori, le sirop d’agave, la sauce soja, le vinaigre de cidre et la maïzena diluée.
9. 9Chauffez le mélange jusqu'à épaississement.
10. 10Enrobez le poulet avec le glaçage.