Rauchiger Chipotle-Hähnchen-Wrap

Name: Rauchiger Chipotle-Hähnchen-Wrap
Yield: 4
Ingredients: 2 groß Hähnchenbrust; 4 Chipotle-Chilis in Adobo; 4 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel, klein; 3 Esslöffel Mayonnaise; 2 Esslöffel Griechischer Joghurt; 0.5 Limettensaft; 1 Esslöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Chilipulver; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Salz; 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer; 1 rote Zwiebel; 1 Gurke, mittelgroß; 1 rote Paprika; 0.25 Tasse frische Petersilie; 1 Esslöffel Honig; 0.5 Zitronensaft; 1 Esslöffel Avocadoöl; 4 groß Lavash-Brot; 100 g Pommes frites (optional)

4 servings

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650

Calories

38g

Protein

70g

Carbs

22g

Fat

Ingredients

12 groß Hähnchenbrust(600g)
24 Chipotle-Chilis in Adobo(40g)
34 Knoblauchzehen(16g)
41 Zwiebel, klein(70g)
53 Esslöffel Mayonnaise(45g)
62 Esslöffel Griechischer Joghurt(30g)
70.5 Limettensaft(15g)
81 Esslöffel Paprikapulver(7g)
91 Teelöffel Chilipulver(2g)
101 Teelöffel Knoblauchpulver(3g)
111 Teelöffel Kreuzkümmel(2g)
121 Teelöffel Salz(5g)
130.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer(1g)
141 rote Zwiebel(100g)
151 Gurke, mittelgroß(200g)
161 rote Paprika(120g)
170.25 Tasse frische Petersilie(15g)
181 Esslöffel Honig(21g)
190.5 Zitronensaft(15g)
201 Esslöffel Avocadoöl(13g)
214 groß Lavash-Brot(300g)
22100 g Pommes frites (optional)(100g)

Instructions

1Chipotle-Chilis, Knoblauch, Zwiebel, 1 Esslöffel Mayonnaise, griechischen Joghurt, Limettensaft, Salz und Pfeffer in einem Mixer pürieren.
2Die Hähnchenstreifen mit der Hälfte der Marinade vermengen (die andere Hälfte aufbewahren). Im Kühlschrank bis zu 2 Stunden marinieren.
3Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Das Hähnchen 4–5 Minuten pro Seite goldbraun und durchgegart braten.
4Die restliche Marinade mit 2 Esslöffeln Mayonnaise verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Nach Geschmack mit Salz und Limettensaft abschmecken.
5Für den Salat rote Zwiebel, Gurke, Paprika und Petersilie mit Honig, Zitronensaft, Avocadoöl und Salz vermengen.
6Lavash-Brot mit Sauce bestreichen, Hähnchen und Salat darauf verteilen (nach Wunsch Pommes frites hinzufügen). Eng aufrollen und in einer Pfanne 2–3 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig toasten.