One pot rice au poulet, brocolis, tomates cerises, courgettes et oignons

Ingredients

• 1200 g riz basmati(200g)
• 2450 g filets de poulet(450g)
• 370 g mozzarella râpée(70g)
• 450 g parmesan(50g)
• 550 g pesto rosso(50g)
• 60.5 courgette(75g)
• 70.5 oignon rouge(50g)
• 8150 g tomates cerises(150g)
• 9150 g brocolis(150g)
• 10400 ml bouillon de volaille(400g)
• 111 cuillère à café sel(5g)
• 120.5 cuillère à café poivre(1g)
• 13150 ml crème liquide(150g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Couper les filets de poulet en morceaux, la courgette et l'oignon rouge en dés.
3. 3Dans un grand plat allant au four, ajouter le riz basmati, les morceaux de poulet, la courgette, l'oignon rouge, les tomates cerises et les brocolis.
4. 4Verser le bouillon de volaille et la crème liquide sur les ingrédients.
5. 5Ajouter le pesto rosso, le sel et le poivre. Mélanger bien le tout.
6. 6Parsemer de mozzarella râpée et de parmesan sur le dessus.
7. 7Couvrir le plat avec un couvercle ou du papier aluminium.
8. 8Enfourner pendant 50 minutes à 180 degrés Celsius.
9. 9Retirer le couvercle ou le papier aluminium et poursuivre la cuisson 5 minutes pour gratiner le fromage.
10. 10Servir chaud.