Pastel de carne y patata saludable

Ingredients

• 11 patata mediana(150g)
• 2125 g carne picada de ternera(125g)
• 30.5 calabacín(100g)
• 41 zanahoria(60g)
• 51 diente ajo(5g)
• 60.25 cebolla(30g)
• 71 chorrito leche(20g)
• 81 puñadito mozzarella rallada(20g)
• 91 cucharada aceite de oliva virgen extra(10g)
• 101 pizca especias al gusto(1g)
• 113 cucharadas tomate triturado(60g)

Instructions

1. 1Pela y corta la patata en trozos. Cuécela en agua hasta que esté blanda.
2. 2Mientras tanto, pica el ajo y la cebolla. Saltea en una sartén con aceite de oliva.
3. 3Añade la carne picada de ternera y cocina hasta que esté dorada.
4. 4Agrega el calabacín y la zanahoria picados. Cocina unos minutos.
5. 5Incorpora el tomate triturado y las especias. Cocina hasta que reduzca.
6. 6Haz un puré con la patata cocida, mezclando con un chorrito de leche y un puñadito de mozzarella rallada.
7. 7En una fuente pequeña, coloca la mezcla de carne y verduras como base.
8. 8Cubre con el puré de patata. Haz rayas decorativas con un tenedor.
9. 9Espolvorea más mozzarella rallada por encima.
10. 10Hornea a 200°C durante 15 minutos, hasta que gratine.
11. 11Sirve caliente.