Tiramisù al Limone

Ingredients

• 1450 g formaggio cremoso(450g)
• 2120 g zucchero a velo(120g)
• 35 g estratto di vaniglia(5g)
• 42 scorza di limone(10g)
• 5300 g panna montata(300g)
• 6250 g savoiardi(250g)
• 7120 ml succo di limone(120g)
• 8150 ml latte o limoncello(150g)
• 96 fettine di limone(60g)

Instructions

1. 1Mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero a velo, l'estratto di vaniglia e la scorza di limone.
2. 2Montare la panna e unirla al composto.
3. 3Bagnare i savoiardi nel succo di limone e latte o limoncello.
4. 4Disporre uno strato di savoiardi in una teglia.
5. 5Coprire con uno strato di crema al limone.
6. 6Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
7. 7Decorare con fettine di limone.
8. 8Lasciare riposare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.