Bacon und Brie Gnocchi

Name: Bacon und Brie Gnocchi
Yield: 4
Ingredients: 2 Beutel Gnocchi; 284 g Bacon; 4 Esslöffel Butter; 3 Zehe Knoblauch; 1 klein Gelbe Zwiebel; 240 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe; 284 g Brie; 300 ml Schlagsahne; 1 Teelöffel Geräuchertes Paprikapulver; 33 g Frische Petersilie; 1 Salz; 1 Schwarzer Pfeffer; 30 g Parmesan

4 servings

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850

Calories

25g

Protein

75g

Carbs

45g

Fat

Ingredients

12 Beutel Gnocchi(1000g)
2284 g Bacon(284g)
34 Esslöffel Butter(56g)
43 Zehe Knoblauch(9g)
51 klein Gelbe Zwiebel(70g)
6240 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe(240g)
7284 g Brie(284g)
8300 ml Schlagsahne(300g)
91 Teelöffel Geräuchertes Paprikapulver(3g)
1033 g Frische Petersilie(33g)
111 Salz(5g)
121 Schwarzer Pfeffer(2g)
1330 g Parmesan(30g)

Instructions

1In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den Bacon goldbraun und knusprig braten. Herausnehmen und beiseitelegen.
2Im selben Pfanne Butter hinzufügen. Zwiebel und Knoblauch darin etwa 3 bis 4 Minuten weich und aromatisch anschwitzen.
3Brühe eingießen und zum sanften Köcheln bringen. Brie hinzufügen und rühren, bis er vollständig geschmolzen und cremig ist.
4Schlagsahne und geräuchertes Paprikapulver einrühren. 3 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
5Gnocchi direkt zur Sauce geben. Abdecken und 5 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Gnocchi zart und mit Sauce bedeckt sind.
6Vom Herd nehmen. Knusprigen Bacon und frische Petersilie unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7Parmesan darüberstreuen und servieren.