Bruschetta italienische Art

Ingredients

• 1500 g Strauchtomaten(500g)
• 21 Zwiebel(80g)
• 32 Knoblauchzehe(10g)
• 41 Teelöffel Salz(5g)
• 50.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 63 Esslöffel Olivenöl(27g)
• 71 Bund frischer Basilikum(20g)
• 81 Laib Ciabatta(250g)

Instructions

1. 1Strauchtomaten in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. 2Zwiebel fein würfeln und zu den Tomaten geben.
3. 3Eine Knoblauchzehe pressen und hinzufügen.
4. 4Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. 5Einen guten Schuss Olivenöl dazugeben und alles gut vermengen.
6. 6Die Mischung ziehen lassen.
7. 7Ciabatta in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
8. 8Die Scheiben auf ein Rost legen, mit etwas Olivenöl beträufeln.
9. 9Eine Knoblauchzehe halbieren und die Brotscheiben damit einreiben.
10. 10Die Brotscheiben bei 200 Grad Celsius für 8-10 Minuten im Ofen rösten.
11. 11Basilikum hacken und unter die Tomatenmischung heben.
12. 12Die Tomatenmischung auf die gerösteten Ciabatta-Scheiben geben und servieren.