Buns Cheesy et Protéinés

Ingredients

• 160 g farine d'épeautre(60g)
• 260 g fromage blanc 0%(60g)
• 33 g levure(3g)
• 475 g bœuf haché 5%(75g)
• 535 g mozzarella râpée(35g)
• 625 g crème fraîche 7%(25g)
• 71 pincée sel(1g)
• 81 cuillère à café mélange d'épices espagnol(2g)

Instructions

1. 1Préchauffer une poêle à feu moyen.
2. 2Dans un bol, mélanger la farine d'épeautre, la levure et une pincée de sel.
3. 3Ajouter le fromage blanc et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. 4Former un disque avec la pâte.
5. 5Mélanger le bœuf haché avec le mélange d'épices espagnol.
6. 6Déposer le bœuf haché au centre du disque de pâte, puis ajouter la mozzarella râpée.
7. 7Refermer la pâte pour former un bun.
8. 8Faire cuire le bun dans la poêle environ 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
9. 9Servir chaud avec la crème fraîche.