Donuts à la pomme

Ingredients

• 13 pommes(600g)
• 22 œufs(100g)
• 3250 g farine(250g)
• 41 sachet levure(10g)
• 530 g sucre(30g)
• 61 pincée sel(1g)
• 730 cl lait(300g)

Instructions

1. 1Éplucher les pommes et les couper en lamelles.
2. 2Retirer le centre des pommes avec un petit bouchon.
3. 3Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
4. 4Ajouter les œufs dans le bol, fouetter.
5. 5Ajouter le beurre fondu et le lait, mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6. 6Plonger les lamelles de pommes dans la pâte.
7. 7Cuire les pommes enrobées dans une poêle 2 à 3 minutes de chaque côté.