Pan de plátano

Ingredients

• 13 plátano maduro(360g)
• 22 taza harina de trigo(250g)
• 31 taza azúcar(200g)
• 42 huevo(100g)
• 50.5 taza mantequilla derretida(115g)
• 61 cucharadita polvo de hornear(5g)
• 70.5 cucharadita bicarbonato de sodio(2g)
• 80.25 cucharadita sal(1g)
• 91 cucharadita extracto de vainilla(5g)
• 100.5 taza chispas de chocolate (opcional)(90g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 180°C.
2. 2Engrasa un molde para pan.
3. 3En un bol grande, aplasta los plátanos con un tenedor.
4. 4Agrega los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
5. 5Añade el azúcar y mezcla hasta integrar.
6. 6Incorpora la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla hasta que no queden grumos.
7. 7Agrega las chispas de chocolate si deseas.
8. 8Vierte la mezcla en el molde preparado.
9. 9Hornea durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
10. 10Deja enfriar antes de desmoldar y servir.