Œufs nuage

Ingredients

• 12 œuf(120g)
• 21 cuillère à café graines de sésame(5g)
• 31 pincée sel(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Séparer les blancs des jaunes d'œufs (prévoir un jaune supplémentaire pour dorer).
3. 3Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
4. 4Sur un plat de cuisson antiadhésif, déposer les blancs en formant un nuage et creuser légèrement le centre.
5. 5Placer un jaune d'œuf au centre de chaque nuage puis recouvrir délicatement avec un peu de blanc.
6. 6Badigeonner le dessus avec un peu de jaune d'œuf pour dorer.
7. 7Parsemer de graines de sésame.
8. 8Enfourner pendant 5 minutes à 200°C.
9. 9Servir immédiatement.