Bœuf Mongol à la maison

Ingredients

• 1300 g Bœuf haché 5%(300g)
• 23 Gousses d’ail(9g)
• 320 g Gingembre frais(20g)
• 42 cuillère à soupe Sauce soja salée(30g)
• 51 cuillère à soupe Sauce soja noire(15g)
• 62 cuillère à soupe Sauce teriyaki(30g)
• 71 cuillère à soupe Sucre roux(12g)
• 82 branche Oignon vert(30g)
• 91 cuillère à soupe Maïzena(8g)
• 101 cuillère à café Piment en flocons(2g)
• 11200 g Riz basmati(200g)
• 121 cuillère à soupe Huile végétale(10g)
• 1360 ml Eau(60g)

Instructions

1. 1Hacher finement les gousses d’ail et le gingembre frais.
2. 2Émincer les oignons verts.
3. 3Dans une poêle, chauffer l’huile végétale à feu moyen.
4. 4Ajouter le bœuf haché et faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
5. 5Ajouter l’ail et le gingembre hachés, puis faire revenir 1 minute.
6. 6Verser la sauce soja salée, la sauce soja noire, la sauce teriyaki et le sucre roux. Mélanger.
7. 7Délayer la maïzena dans l’eau, puis ajouter ce mélange dans la poêle.
8. 8Ajouter le piment en flocons si désiré. Mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe.
9. 9Incorporer les oignons verts émincés.
10. 10Servir chaud avec du riz basmati cuit.