Tagliatelles aux fruits de mer

Ingredients

• 1400 g tagliatelles(400g)
• 2300 g fruits de mer surgelés (moules, crevettes, calamars)(300g)
• 3100 g champignons de Paris (frais ou surgelés)(100g)
• 41 échalote hachée(30g)
• 52 cuillère à soupe persil haché(8g)
• 650 g beurre(50g)

Instructions

1. 1Faire cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
2. 2Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle.
3. 3Ajouter l'échalote hachée et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
4. 4Ajouter les champignons de Paris et faire sauter pendant 3 à 4 minutes.
5. 5Ajouter les fruits de mer surgelés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et que l'eau soit évaporée.
6. 6Incorporer le persil haché, saler et poivrer selon le goût.
7. 7Égoutter les tagliatelles et les ajouter à la poêle avec la préparation aux fruits de mer.
8. 8Mélanger délicatement et servir chaud.