Veganes Knoblauch-Zupfbrot

Ingredients

• 13 Tasse Mehl(375g)
• 22.25 Teelöffel Trockenhefe(7g)
• 32 Esslöffel Zucker(25g)
• 41 Teelöffel Salz(5g)
• 51 Tasse Pflanzenmilch(240g)
• 60.25 Tasse Vegane Butter(56g)
• 74 Knoblauchzehen, gehackt(20g)
• 82 Esslöffel Frische Petersilie, gehackt(8g)
• 92 Esslöffel Olivenöl(27g)

Instructions

1. 1Pflanzenmilch leicht erwärmen und mit Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel vermengen. 5-10 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
2. 2Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Die Hefemischung und vegane Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
3. 3Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. 4In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch und Petersilie vermengen.
5. 5Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Stücke schneiden.
6. 6Jedes Teigstück in die Knoblauch-Öl-Mischung tauchen und in eine gefettete Kastenform schichten.
7. 7Den Teig abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
8. 8Den Ofen auf 180°C vorheizen.
9. 9Das Brot 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
10. 10Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.