Gâteau à l'orange et sirop d'orange

Ingredients

• 11 orange(200g)
• 2125 g sucre(125g)
• 33 œufs(150g)
• 4100 ml huile(92g)
• 51 pot yaourt nature(125g)
• 6150 g semoule fine(150g)
• 7170 g farine(170g)
• 81 sachet (10 g) levure chimique(10g)
• 9300 ml eau(300g)
• 10100 ml jus d’orange(100g)
• 11200 g sucre (pour le sirop)(200g)
• 121 quartier de citron(15g)

Instructions

1. 1Préchauffe le four à 180°C.
2. 2Coupe l’orange en petits morceaux et mixe-la avec 125 g de sucre.
3. 3Ajoute les œufs et mixe à nouveau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. 4Ajoute l’huile et le yaourt nature, puis mélange.
5. 5Incorpore la semoule fine, la farine et la levure chimique. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. 6Graisse un moule de 27 cm de diamètre et verse la pâte dedans.
7. 7Fais cuire au four pendant 30 minutes à 180°C.
8. 8Pendant la cuisson, prépare le sirop : dans une casserole, verse l’eau, le jus d’orange, le sucre et le quartier de citron.
9. 9Porte à ébullition et laisse cuire 6 à 7 minutes pour épaissir le sirop. Laisse refroidir.
10. 10Quand le gâteau est cuit et encore chaud, verse le sirop tiède dessus pour bien l’imbiber.
11. 11Découpe le gâteau en carrés et laisse-le absorber le sirop avant de servir.