Involtini di verza con ripieno irresistibile

Ingredients

• 11 verza(900g)
• 2500 g patate(500g)
• 3120 g scamorza(120g)
• 4150 g bacon(150g)
• 540 g parmigiano(40g)
• 61 cucchiaino sale(5g)
• 70.5 cucchiaino pepe(1g)
• 82 cucchiaio olio(18g)

Instructions

1. 1Stacca delicatamente le foglie di verza e lessale in una pentola con acqua bollente per circa 10 minuti.
2. 2Taglia la verza avanzata a striscioline.
3. 3In una ciotola, unisci le patate lessate e schiacciate, la scamorza a cubetti, il parmigiano grattugiato, la verza a striscioline, un po' d'olio, sale e pepe.
4. 4Mescola bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
5. 5Prendi una foglia di verza, metti al centro un po' di ripieno e avvolgilo formando un involtino.
6. 6Avvolgi ogni involtino con una fetta di bacon.
7. 7Disponi gli involtini in una teglia leggermente unta con olio.
8. 8Cospargi con parmigiano grattugiato.
9. 9Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 40 minuti.
10. 10Servi caldo.