Spaghettini di soia con verdure

Ingredients

• 10.5 cavolo cappuccio(400g)
• 21 zucchina(150g)
• 31 carota(80g)
• 40.5 cipolla(50g)
• 5150 g spaghetti di soia(150g)
• 63 cucchiaio salsa di soia(45g)
• 71 cucchiaio olio di semi(10g)
• 8100 ml acqua(100g)

Instructions

1. 1Taglia finemente il cavolo cappuccio e la cipolla.
2. 2Taglia la zucchina e la carota a listarelle sottili.
3. 3Scalda una padella con un cucchiaio di olio di semi.
4. 4Aggiungi tutte le verdure nella padella e cuoci a fuoco medio con un po' di acqua e due cucchiai di salsa di soia, mescolando spesso finché sono morbide.
5. 5Porta a ebollizione una pentola di acqua.
6. 6Immergi gli spaghetti di soia per qualche secondo, poi scolali e trasferiscili in una ciotola di acqua fredda per 4 minuti, separandoli con una forchetta.
7. 7Scola gli spaghetti e aggiungili alle verdure in padella.
8. 8Aggiungi un altro cucchiaio di salsa di soia e, se necessario, un po' di acqua.
9. 9Amalgama bene il tutto a fuoco lento per 2-3 minuti.
10. 10Servi caldo.