Torreznos tradicionales

Ingredients

• 1500 g panceta curada(500g)
• 21 taza aceite de girasol(220g)

Instructions

1. 1Seca bien la panceta curada con papel de cocina.
2. 2Corta la panceta en trozos de un dedo de grosor.
3. 3Vierte aceite de girasol en una sartén hasta que cubra casi la mitad de los trozos de panceta.
4. 4Coloca los trozos con la piel hacia abajo en la sartén.
5. 5Cocina a fuego medio-bajo durante unos cuarenta y cinco minutos, hasta que aparezcan burbujas.
6. 6Sube el fuego al máximo y cocina los torreznos por ambos lados hasta que estén dorados.
7. 7Saca los torreznos y colócalos sobre una rejilla para que escurran el exceso de aceite.
8. 8Deja reposar unos minutos antes de servir.