Cookies healthy au chocolat noir et noix de pécan

Ingredients

• 1300 g flocons d’avoine(300g)
• 2200 g compote(200g)
• 32 cuillère à soupe beurre de cacahuète(32g)
• 4100 g pépites de chocolat noir(100g)
• 570 g noix de pécan concassées(70g)
• 63 carreau chocolat noir pour le nappage(18g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, la compote, le beurre de cacahuète, les pépites de chocolat noir et les noix de pécan concassées.
3. 3Malaxer bien jusqu’à obtenir une pâte consistante.
4. 4Former des cookies et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. 5Enfourner pendant 12 minutes à 180 degrés Celsius.
6. 6À la sortie du four, napper les cookies avec le chocolat noir fondu (les 3 carreaux).
7. 7Laisser refroidir avant de déguster.