Zitronenhähnchen mit geschlagener Feta und gebackenen Tomaten

Name: Zitronenhähnchen mit geschlagener Feta und gebackenen Tomaten
Yield: 2
Ingredients: 2 Stück Hähnchenbrust; 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb); 150 g Feta; 1 Stück Knoblauchzehe; 200 g Kirschtomaten; 2 Esslöffel Grüne Pesto; 10 g Basilikum (frisch); 2 Esslöffel Pinienkerne; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Salz; 0.5 Teelöffel Pfeffer; 4 Scheiben Brot

2 servings

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650

Calories

45g

Protein

45g

Carbs

32g

Fat

Ingredients

12 Stück Hähnchenbrust(300g)
21 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)(120g)
3150 g Feta(150g)
41 Stück Knoblauchzehe(5g)
5200 g Kirschtomaten(200g)
62 Esslöffel Grüne Pesto(30g)
710 g Basilikum (frisch)(10g)
82 Esslöffel Pinienkerne(16g)
92 Esslöffel Olivenöl(18g)
101 Teelöffel Salz(5g)
110.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
124 Scheiben Brot(120g)

Instructions

1Hähnchenbrust mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
2Backofen auf 200°C vorheizen.
3Kirschtomaten halbieren, mit 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf ein Backblech legen. Im Ofen ca. 15 Minuten backen.
4Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
5Feta mit einer Knoblauchzehe und etwas Zitronensaft in einer Schüssel cremig aufschlagen (mit Mixer oder Gabel).
6Hähnchenbrust in einer heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten, dann im Ofen ca. 10 Minuten fertig garen.
7Fetacreme auf einem Teller verstreichen, Hähnchenbrust darauf anrichten.
8Mit gebackenen Tomaten, grüner Pesto, frischem Basilikum und gerösteten Pinienkernen toppen.
9Mit Brot servieren.