Épinards coréens à l'ail et au sésame (Sigeumchi Namul)

Ingredients

• 1300 g épinards frais(300g)
• 21 gousse ail(5g)
• 31 cuillère à soupe huile de sésame(13g)
• 40.5 cuillère à soupe huile de graines de sésame(7g)
• 51 cuillère à soupe sauce soja(15g)
• 61 cuillère à soupe graines de sésame(9g)

Instructions

1. 1Blanchir les épinards dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes.
2. 2Égoutter les épinards et les plonger immédiatement dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
3. 3Presser les épinards pour enlever l'excès d'eau.
4. 4Hacher grossièrement les épinards et les placer dans un bol.
5. 5Ajouter l'ail émincé, l'huile de sésame, l'huile de graines de sésame, la sauce soja et les graines de sésame.
6. 6Bien mélanger le tout.
7. 7Servir frais ou à température ambiante.