Pain Agege Nigérian

Ingredients

• 14 tasse farine tout usage(500g)
• 22 cuillère à soupe levure sèche active(18g)
• 32 cuillère à soupe sucre(25g)
• 41 cuillère à café sel(5g)
• 51 tasse lait(240g)
• 60.5 tasse eau tiède(120g)
• 72 cuillère à soupe beurre fondu(28g)

Instructions

1. 1Dans un grand bol, mélanger la levure sèche active, le sucre et l'eau tiède. Laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
2. 2Ajouter le lait, le beurre fondu et le sel. Mélanger.
3. 3Incorporer progressivement la farine tout usage et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
4. 4Couvrir la pâte et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. 5Dégazer la pâte, façonner en forme de pain et placer dans un moule à pain graissé.
6. 6Couvrir et laisser lever encore 30 minutes.
7. 7Préchauffer le four à 180°C.
8. 8Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
9. 9Laisser refroidir avant de trancher et servir.