Pain santé aux pommes et cheddar fort

Ingredients

• 13 pommes Honeycrisp râpées(450g)
• 2150 g cheddar fort vieilli(150g)
• 34 tasse avoine(320g)
• 42 tasse yogourt grec nature ou skyr(500g)
• 51 œuf(50g)
• 61 cuillère à soupe cannelle(8g)
• 71 cuillère à thé poudre à pâte(5g)
• 81 cuillère à soupe sirop d’érable(20g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. 2Beurrer un moule à pain.
3. 3Râper les pommes Honeycrisp.
4. 4Dans un grand bol, mélanger les pommes râpées, le cheddar fort râpé, l’avoine, le yogourt grec ou skyr, l’œuf, la cannelle, la poudre à pâte et le sirop d’érable.
5. 5Verser la préparation dans le moule beurré.
6. 6Cuire au four pendant 45 minutes.
7. 7Laisser refroidir avant de démouler et servir.