Torta di Mele Soffice

Ingredients

• 13 mele(450g)
• 22 tazza farina(240g)
• 31 tazza zucchero(200g)
• 43 uova(150g)
• 51 vasetto yogurt(125g)
• 61 bustina lievito per dolci(16g)
• 780 g burro(80g)
• 80.5 tazza latte(120g)
• 91 scorza di limone(5g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2Sbuccia e taglia le mele a fettine sottili.
3. 3In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. 4Aggiungi lo yogurt, il burro fuso e la scorza di limone grattugiata, mescolando bene.
5. 5Unisci la farina setacciata con il lievito, alternando con il latte, fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. 6Incorpora delicatamente metà delle mele nell'impasto.
7. 7Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
8. 8Disponi le restanti mele sulla superficie della torta.
9. 9Cuoci in forno per circa 40-45 minuti, finché la torta non sarà dorata e cotta all'interno.
10. 10Lascia raffreddare prima di servire.