Galettes de pommes de terre à l'ail et au parmesan

Ingredients

• 13 pommes de terre(600g)
• 20.5 tasse parmesan râpé(50g)
• 32 gousses d'ail(10g)
• 42 cuillère à soupe huile d'olive(24g)
• 50.5 cuillère à café sel(3g)
• 60.25 cuillère à café poivre noir(1g)

Instructions

1. 1Éplucher et râper les pommes de terre.
2. 2Presser l'excès d'eau des pommes de terre râpées.
3. 3Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre râpées, le parmesan râpé, l'ail émincé, le sel et le poivre.
4. 4Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
5. 5Déposer des portions du mélange dans la poêle et aplatir pour former des galettes.
6. 6Cuire chaque galette 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
7. 7Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.