Bouchées Craquantes au Saumon

Ingredients

• 14 feuille pâte filo(80g)
• 21 cuillère à soupe crème mascarpone(20g)
• 3125 g Boursin(125g)
• 430 g crème liquide entière(30g)
• 52 cuillère à soupe graines de grenade(20g)
• 660 g saumon fumé(60g)
• 70.5 citron(60g)
• 82 cuillère à soupe beurre fondu(28g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Coupez les feuilles de pâte filo en carrés adaptés à la taille des mini-moules à muffins.
3. 3Badigeonnez chaque carré de pâte filo avec du beurre fondu.
4. 4Placez les carrés de pâte filo dans les moules à mini-muffins pour former des coupelles.
5. 5Enfournez pendant environ 6 minutes jusqu'à ce que les coupelles soient dorées et croustillantes.
6. 6Pendant ce temps, mélangez la crème mascarpone, le Boursin et la crème liquide entière dans un bol jusqu'à obtenir une préparation homogène.
7. 7Coupez le saumon fumé en petits morceaux.
8. 8Une fois les coupelles refroidies, garnissez-les du mélange mascarpone-Boursin.
9. 9Ajoutez des morceaux de saumon fumé sur chaque bouchée.
10. 10Parsemez de graines de grenade et ajoutez un filet de jus de citron sur chaque bouchée avant de servir.