Cake à la carotte

Ingredients

• 14 carotte(320g)
• 23 œuf(150g)
• 3120 g sucre(120g)
• 4125 ml lait(128g)
• 5125 ml huile(110g)
• 6250 g farine(250g)
• 71 sachet levure chimique(10g)
• 81 cuillère à café cannelle(2g)
• 930 g noix concassées(30g)
• 1040 g pépites de chocolat(40g)

Instructions

1. 1Épluche et coupe les carottes en morceaux. Fais-les bouillir dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. 2Égoutte les carottes et mets-les dans un bol.
3. 3Ajoute les œufs et le sucre sur les carottes. Mixe énergiquement jusqu'à obtenir une préparation lisse.
4. 4Verse le lait et l'huile, puis mixe de nouveau.
5. 5Ajoute la farine tamisée avec la levure chimique. Mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. 6Ajoute la cannelle, les noix concassées et les pépites de chocolat. Mélange délicatement.
7. 7Verse la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
8. 8Fais cuire au four à 170°C pendant 45 minutes.
9. 9Vérifie la cuisson avec un pic : s'il ressort sec, le cake est prêt.
10. 10Laisse refroidir avant de démouler et de servir.