Cake moelleux marbré

Ingredients

• 1120 g sucre(120g)
• 22 œufs(100g)
• 3210 g fromage blanc(210g)
• 41 gousse de vanille(5g)
• 570 g huile neutre(70g)
• 6175 g farine(175g)
• 78 g levure chimique(8g)
• 81 pincée fleur de sel(1g)
• 910 g cacao en poudre non sucré(10g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 180°C.
2. 2Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre et les graines de la gousse de vanille.
3. 3Ajoutez l’huile neutre et le fromage blanc, puis mélangez à nouveau.
4. 4Incorporez la farine, la levure chimique et la fleur de sel.
5. 5Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. 6Divisez la pâte en deux parts égales. Ajoutez le cacao en poudre dans l’une des parts et mélangez.
7. 7Huilez et farinez le moule.
8. 8Versez les deux pâtes dans le moule en alternant les couches de pâte nature et de pâte au cacao.
9. 9Enfournez pour 35 à 40 minutes.
10. 10Laissez refroidir le cake puis démoulez-le sur une grille.