Ragoût de bœuf copieux

Ingredients

• 1500 g bœuf (coupé en morceaux)(500g)
• 22 pommes de terre(300g)
• 32 carottes(120g)
• 41 oignon(100g)
• 52 gousse ail(10g)
• 63 tasse bouillon de bœuf(720g)
• 72 cuillère à soupe huile d'olive(27g)
• 81 cuillère à soupe concentré de tomate(16g)
• 91 cuillère à café thym(2g)
• 101 cuillère à café sel(5g)
• 110.5 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
2. 2Ajouter les morceaux de bœuf et les faire dorer de tous les côtés.
3. 3Incorporer l'oignon et l'ail hachés, cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en morceaux.
5. 5Verser le bouillon de bœuf et le concentré de tomate dans la casserole.
6. 6Assaisonner avec le thym, le sel et le poivre.
7. 7Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre.
8. 8Servir chaud.