Pasta Bolognese

Name: Pasta Bolognese
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Karotte; 1 Sellerie; 2 Knoblauchzehe; 2 Esslöffel Olivenöl; 300 g Rinderhackfleisch; 30 Milliliter Rotwein; 1 Esslöffel Tomatenmark; 1 Teelöffel Salz; 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer; 1 Prise Zucker; 400 g Passierte Tomaten; 300 g Pasta (gekocht); 30 g Parmesan (gerieben)

4 servings

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750

Calories

38g

Protein

85g

Carbs

28g

Fat

Ingredients

11 Zwiebel(100g)
21 Karotte(70g)
31 Sellerie(50g)
42 Knoblauchzehe(8g)
52 Esslöffel Olivenöl(24g)
6300 g Rinderhackfleisch(300g)
730 Milliliter Rotwein(30g)
81 Esslöffel Tomatenmark(16g)
91 Teelöffel Salz(6g)
100.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer(2g)
111 Prise Zucker(1g)
12400 g Passierte Tomaten(400g)
13300 g Pasta (gekocht)(300g)
1430 g Parmesan (gerieben)(30g)

Instructions

1Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch fein würfeln.
2Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin weich dünsten.
3Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
4Rotwein dazugeben und kurz einkochen lassen.
5Tomatenmark, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker hinzufügen und gut vermengen.
6Passierte Tomaten einrühren.
7Die Sauce 10 Minuten köcheln lassen.
8Mit gekochter Pasta vermengen.
9Beim Servieren mit geriebenem Parmesan bestreuen.