Gâteau de patate douce réunionnais

Ingredients

• 11000 g patate douce(1000g)
• 250 g beurre(50g)
• 32 œuf(100g)
• 41 sachet sucre vanillé(10g)
• 55 ml vanille(5g)
• 64 cuillère à soupe farine(30g)

Instructions

1. 1Faire bouillir les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. 2Écraser les patates douces jusqu'à obtenir une purée lisse.
3. 3Ajouter le beurre, l'œuf et le sucre vanillé à la purée.
4. 4Bien mélanger.
5. 5Ajouter la vanille et la farine, puis mélanger à nouveau.
6. 6Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
7. 7Verser le mélange dans un moule.
8. 8Cuire au four pendant 40 minutes.
9. 9Laissez refroidir avant de servir.