Butter-Parmesan-Pasta

Ingredients

• 1200 Gramm gekochte Nudeln(200g)
• 220 Gramm leichte Butter(20g)
• 320 Gramm Parmesan(20g)
• 41 Prise Salz(1g)
• 51 Prise Pfeffer(1g)
• 650 Milliliter Nudelwasser(50g)

Instructions

1. 1Koche die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente und hebe etwas Nudelwasser auf.
2. 2Schmelze die leichte Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
3. 3Gib einen Schöpfer (ca. 50 ml) Nudelwasser in die Pfanne und lasse es kurz aufkochen.
4. 4Füge die gekochten Nudeln hinzu und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
5. 5Rühre den Parmesan unter, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig wird.
6. 6Lasse alles kurz in der Pfanne köcheln.
7. 7Serviere die cremige Parmesan-Butterpasta, gerne mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse.