Soupe de crevettes au curry rouge

Ingredients

• 10.5 oignon(50g)
• 20.33 poivron(40g)
• 3175 g crevettes(175g)
• 41 cuillère à soupe curry rouge(15g)
• 51 cuillère à soupe beurre de cacahuète(16g)
• 61 cuillère à café ail(5g)
• 71 cuillère à café jus de citron(5g)
• 81 cuillère à café sucre(4g)
• 9200 ml lait de coco(200g)
• 10250 ml bouillon de légume(250g)
• 112 portion nouilles(120g)

Instructions

1. 1Dans une cocotte, faire fondre l'oignon, le poivron et l'ail à feu moyen.
2. 2Ajouter les crevettes et faire revenir 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles colorent.
3. 3Ajouter le curry rouge, le beurre de cacahuète, le sucre, le jus de citron, le lait de coco et le bouillon de légume.
4. 4Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.
5. 5Retirer les crevettes de la cocotte.
6. 6Continuer la cuisson de la soupe à feu doux pendant 5 minutes supplémentaires.
7. 7Ajouter les nouilles et laisser cuire environ 3 à 4 minutes à feu moyen.
8. 8Servir les nouilles dans une assiette, ajouter le bouillon et les crevettes.
9. 9Décorer avec de la coriandre ou du piment si désiré et servir chaud.