Houmous au zaatar

Ingredients

• 1260 g pois chiche égoutté(260g)
• 21 pincée sel(1g)
• 30.5 cuillère à café cumin(1.5g)
• 41 gousse d’ail(5g)
• 51 glaçon(20g)
• 62 cuillère à soupe tahini(30g)
• 71 cuillère à soupe jus de citron(15g)
• 81 cuillère à café zaatar(3g)
• 91 cuillère à soupe huile d’olive(10g)

Instructions

1. 1Égoutter les pois chiches.
2. 2Mixer les pois chiches avec la gousse d’ail, le glaçon, le tahini, le cumin et le sel jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. 3Ajouter le jus de citron et mixer à nouveau.
4. 4Transférer le houmous dans un bol.
5. 5Décorer avec le zaatar et arroser d’huile d’olive.
6. 6Servir frais avec du pain pita ou des légumes.