Hähnchen Alfredo

Ingredients

• 1300 g Hähnchenbrustfilet(300g)
• 21 Teelöffel Salz(5g)
• 30.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 41 Ei(50g)
• 540 g Cornflakes(40g)
• 6250 g Nudeln(250g)
• 7150 ml Sahne(150g)
• 82 Esslöffel Butter(28g)
• 92 Knoblauchzehen(8g)
• 1050 g Parmesan(50g)
• 111 Hand voll Petersilie(10g)

Instructions

1. 1Hähnchenbrustfilet platt klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 2Das Hähnchen zuerst in verquirltem Ei wenden, dann in zerbröselten Cornflakes panieren.
3. 3Das panierte Hähnchen in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig anbraten, bis es durchgegart ist.
4. 4Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abgießen.
5. 5Für die Alfredo-Soße Sahne in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen.
6. 6Butter hinzufügen und gut verrühren, bis sie geschmolzen ist.
7. 7Knoblauch fein hacken und zur Sahne geben, 2 Minuten weiter rühren.
8. 8Parmesan und gehackte Petersilie einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. 9Die Soße etwas einköcheln lassen, dann die gekochten Nudeln dazugeben und alles gut vermengen.
10. 10Nudeln mit der Alfredo-Soße auf Tellern anrichten und das knusprige Hähnchenbrustfilet darauf servieren.