Salade de chou japonaise

Ingredients

• 11 cuillère à soupe Huile de sésame(13g)
• 21 cuillère à soupe Mayonnaise(15g)
• 31 cuillère à café Graines de sésame(3g)
• 43 cuillère à soupe Vinaigre de riz(45g)
• 50.5 cuillère à café Sel(3g)
• 60.25 cuillère à café Poivre(0.5g)
• 71 pincée Sucre(0.5g)
• 80.5 Chou blanc(400g)

Instructions

1. 1Émincer finement le chou blanc à l'aide d'une mandoline.
2. 2Faire tremper le chou émincé dans de l'eau salée pendant une heure.
3. 3Égoutter soigneusement le chou.
4. 4Dans un bol, mélanger le sucre, le sel, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et la mayonnaise pour préparer la sauce.
5. 5Verser la sauce sur le chou égoutté et bien mélanger.
6. 6Parsemer de graines de sésame avant de servir.