Brownie Salé Brocolis Chèvre et Bacon

Ingredients

• 11 brocoli(350g)
• 23 œuf(150g)
• 3180 g farine(180g)
• 40.5 sachet levure chimique(7g)
• 5100 g lardon de bacon(100g)
• 60.5 cuillère à café sel(3g)
• 70.25 cuillère à café poivre(1g)
• 82.5 cuillère à soupe huile d'olive(25g)
• 9250 ml lait(255g)
• 100.75 bûche de chèvre(120g)
• 1140 g gruyère ou comté(40g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Couper le brocoli cru en petits morceaux.
3. 3Dans un grand saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure chimique, les lardons de bacon, le sel, le poivre, l'huile d'olive et le lait.
4. 4Ajouter les morceaux de brocoli et les trois quarts de la bûche de chèvre coupés en petits morceaux. Mélanger bien.
5. 5Verser la préparation dans un plat chemisé de papier cuisson.
6. 6Parsemer le dessus de gruyère ou de comté râpé.
7. 7Enfourner pendant 30 à 35 minutes à 180 degrés Celsius, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
8. 8Laisser tiédir avant de couper en parts et servir.