Torta di Zucchine Leggera

Ingredients

• 13 zucchine(600g)
• 22 uova(120g)
• 390 g farina (o fecola di patate)(90g)
• 450 g yogurt colato FAGE Total 0%(50g)
• 52 cucchiaino lievito(8g)
• 61 pizzico sale(1g)
• 71 pizzico pepe(1g)

Instructions

1. 1Lavare e tagliare le zucchine a fette sottili con una mandolina.
2. 2In una ciotola, unire le uova, la farina (o fecola di patate), lo yogurt colato, il lievito, il sale e il pepe. Mescolare fino a ottenere una pastella liscia.
3. 3Aggiungere le zucchine alla pastella e mescolare bene.
4. 4Versare il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno.
5. 5Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti oppure in friggitrice ad aria a 170 gradi per circa 40 minuti.
6. 6Lasciare riposare la torta nel forno spento per 10 minuti prima di servire.