Pavê de Doce de Leite

Ingredients

• 12 caja nata o crema de leche gourmet(400g)
• 2400 g doce de leche(400g)
• 31 taza café fuerte sin azúcar(240g)
• 4200 g galleta maizena de chocolate(200g)
• 5200 g chocolate semiamargo(200g)
• 61 caja crema de leche(200g)

Instructions

1. 1En un bol, bate la nata o crema de leche con el dulce de leche hasta obtener una mezcla homogénea.
2. 2Prepara una taza de café fuerte sin azúcar y deja enfriar.
3. 3Sumerge rápidamente las galletas de chocolate en el café y coloca una capa en el fondo de un refractario.
4. 4Cubre las galletas con una capa de la mezcla de nata y dulce de leche.
5. 5Repite las capas hasta terminar los ingredientes, finalizando con la crema.
6. 6Para la cobertura, derrite el chocolate semiamargo y mezcla con la crema de leche.
7. 7Vierte la cobertura sobre el pavê y refrigera por al menos 4 horas antes de servir.