Soupe de légumes et pois chiches

Ingredients

• 13 tasse légumes variés (carottes, pommes de terre, chou, courgette)(450g)
• 21 tasse pois chiches cuits(165g)
• 31 oignon(100g)
• 42 gousse ail(10g)
• 54 tasse bouillon de légumes(960g)
• 61 cuillère à soupe huile d'olive(13.5g)
• 71 cuillère à café sel(6g)
• 80.5 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Émincer l'oignon et l'ail.
2. 2Couper les légumes en petits morceaux.
3. 3Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
4. 4Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. 5Ajouter les légumes coupés et faire sauter pendant 5 minutes.
6. 6Ajouter les pois chiches, le bouillon de légumes, le sel et le poivre.
7. 7Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 25 minutes.
8. 8Mixer la soupe si désiré, ou servir telle quelle.