Kinder Pinguin Käsekuchen

Ingredients

• 12 Ei(100g)
• 2100 g Mehl oder Dinkelmehl(100g)
• 320 g Kakaopulver(20g)
• 41 Messerspitze Backpulver(2g)
• 520 Schuss Mandelmilch(20g)
• 6200 g Cremefine(200g)
• 7100 g SKYR(100g)
• 810 g Agar Agar(10g)
• 9150 g Frischkäse(150g)
• 109 g Chunky Flavour Vanille(9g)
• 1140 g Kakaopulver(40g)
• 1250 ml Wasser(50g)
• 1310 g Agar Agar(10g)

Instructions

1. 1Backofen auf 200°C vorheizen.
2. 2Für den Boden: Eier, Mehl, Kakaopulver, Backpulver und einen Schuss Mandelmilch in einer Schüssel vermengen.
3. 3Die Masse in eine Backform geben und 20 Minuten bei 200°C backen.
4. 4Für die Creme-Schicht: Cremefine, SKYR, Frischkäse, Chunky Flavour Vanille und Agar Agar gut verrühren.
5. 5Die Creme-Masse halbieren.
6. 6Sobald der Boden fertig gebacken ist, eine Hälfte der Creme darauf verteilen und den Kuchen in den Kühlschrank stellen.
7. 7Für die mittlere Schoko-Schicht: Kakaopulver, Wasser und Agar Agar vermengen.
8. 8Die Schoko-Masse auf die gekühlte Creme-Schicht geben und erneut in den Kühlschrank stellen.
9. 9Den Vorgang mit der restlichen Creme und einer weiteren Schoko-Schicht wiederholen.
10. 10Den fertigen Kuchen gut durchkühlen lassen und servieren.