Lotus Biscoff Crunch Dessert

Name: Lotus Biscoff Crunch Dessert
Yield: 12
Ingredients: 4 Ei; 1 Prise Salz; 60 g brauner Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 80 g Lotus Biscoff Kekse; 150 g Mehl; 5 g Backpulver; 80 ml Milch; 150 g Doppelrahm-Frischkäse; 200 g Schlagsahne; 1 Päckchen Sahnesteif; 4 EL Lotuscreme; 100 g weiße Schokolade; 150 g Lotuscreme; 150 g Cornflakes (ungesüßt)

12 servings

Open source

4200

Calories

60g

Protein

480g

Carbs

220g

Fat

Ingredients

14 Ei(200g)
21 Prise Salz(1g)
360 g brauner Zucker(60g)
41 Päckchen Vanillezucker(8g)
580 g Lotus Biscoff Kekse(80g)
6150 g Mehl(150g)
75 g Backpulver(5g)
880 ml Milch(82g)
9150 g Doppelrahm-Frischkäse(150g)
10200 g Schlagsahne(200g)
111 Päckchen Sahnesteif(8g)
124 EL Lotuscreme(80g)
13100 g weiße Schokolade(100g)
14150 g Lotuscreme(150g)
15150 g Cornflakes (ungesüßt)(150g)

Instructions

1Eier, Salz und braunen Zucker einige Minuten hell und cremig aufschlagen. Vanillezucker hinzufügen.
2Die zerbröselten Lotus Biscoff Kekse mit Mehl und Backpulver kurz unterrühren.
3Den Teig in eine 26 cm Form geben und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
4Nach dem Backen den Boden mehrmals einstechen, mit Milch tränken und komplett auskühlen lassen.
5Für die Creme Frischkäse, kalte Schlagsahne und Sahnesteif cremig-fest aufschlagen.
64 Esslöffel Lotuscreme kurz leicht erwärmen, unterrühren und die Creme auf dem Boden verstreichen.
7Für den Crunch die weiße Schokolade schmelzen, 150 g Lotuscreme einrühren und die Cornflakes unterheben.
8Die Crunch-Mischung direkt auf der Creme verteilen und glattstreichen.
9Zum Schluss das Dessert in den Kühlschrank stellen, bis alles gut durchgezogen und schnittfest ist.