Piselli Croccanti al Forno o Friggitrice ad Aria

Ingredients

• 1250 g piselli novelli(250g)
• 22 cucchiaio farina 00(16g)
• 30.5 cucchiaino aglio in polvere(1.5g)
• 40.5 cucchiaino peperoncino(1g)
• 51 cucchiaino origano(2g)

Instructions

1. 1Tampona bene i piselli novelli con carta assorbente; devono essere umidi ma non bagnati.
2. 2In una ciotola, mescola la farina 00, l'aglio in polvere e il peperoncino.
3. 3Aggiungi i piselli novelli nella ciotola e impanali bene con il mix di farina e spezie.
4. 4Disponi i piselli su una teglia leggermente unta in uno strato uniforme.
5. 5Cospargi l'origano sopra i piselli.
6. 6Cuoci in forno statico a 160°C per 30–40 minuti, mescolando due volte durante la cottura, finché i piselli sono asciutti e croccanti.
7. 7In alternativa, cuoci nella friggitrice ad aria con ventola al minimo finché i piselli sono asciutti e croccanti.