Sformato di verdure

Ingredients

• 1700 g verdure miste(700g)
• 250 g parmigiano(50g)
• 32 uova(120g)
• 420 ml olio extravergine d’oliva(18g)
• 53 g sale(3g)
• 630 g pangrattato(30g)

Instructions

1. 1Cuoci le verdure miste e scolale bene.
2. 2Sbatti le uova con il parmigiano e il sale.
3. 3Unisci le verdure e mescola.
4. 4Versa in una teglia unta con olio extravergine d’oliva e cospargi con pangrattato.
5. 5Cuoci in forno a 180°C per 25 minuti.