Arroz con Carne en Olla Arrocera

Name: Arroz con Carne en Olla Arrocera
Yield: 6
Ingredients: 0.5 kilogramo carne de res; 2 cucharadita sal; 1 cucharadita pimienta; 0.5 cucharadita comino; 3 cucharada aceite; 1 cebolla; 1 cucharada ajo molido; 1 cucharada pasta de ají amarillo; 1 cucharada pasta de ají panca; 1 cucharada páprika; 3 taza arroz; 1 taza cerveza rubia; 3 taza agua; 1 zanahoria; 0.5 taza alverjitas; 1 choclo; 2 cucharada perejil; 1 palta; 0.5 cebolla (para acompañar); 1 tomate; 1 limón

6 servings

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3200

Calories

120g

Protein

520g

Carbs

60g

Fat

Ingredients

10.5 kilogramo carne de res(500g)
22 cucharadita sal(12g)
31 cucharadita pimienta(6g)
40.5 cucharadita comino(3g)
53 cucharada aceite(42g)
61 cebolla(120g)
71 cucharada ajo molido(15g)
81 cucharada pasta de ají amarillo(15g)
91 cucharada pasta de ají panca(15g)
101 cucharada páprika(8g)
113 taza arroz(600g)
121 taza cerveza rubia(240g)
133 taza agua(720g)
141 zanahoria(80g)
150.5 taza alverjitas(70g)
161 choclo(100g)
172 cucharada perejil(8g)
181 palta(150g)
190.5 cebolla (para acompañar)(60g)
201 tomate(80g)
211 limón(50g)

Instructions

1Corta la carne de res en cuadrados y condimenta con sal, pimienta y comino.
2Enciende la olla arrocera y agrega aceite.
3Sella la carne en pequeñas cantidades para evitar que se cocine en su propio jugo.
4Agrega la cebolla picada, ajo molido, pasta de ají amarillo, pasta de ají panca y páprika.
5Dora el aderezo y añade el arroz. Mezcla para nacarar el arroz y agrega sal.
6Recupera los sabores añadiendo la cerveza rubia y el agua.
7Regresa la carne a la olla junto con la zanahoria picada, alverjitas y choclo.
8Cocina durante treinta minutos en la olla arrocera.
9Agrega el perejil finamente picado y mezcla.
10Sirve acompañado de palta, cebolla, tomate y limón.