Gefüllte Cheeseburger-Buns (Protein-Style)

Name: Gefüllte Cheeseburger-Buns (Protein-Style)
Yield: 8
Ingredients: 400 g Mehl; 410 g Griechischer Joghurt (0%); 1 Prise Salz; 400 g Rinderhack (mager); 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Pfeffer; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel Zwiebelpulver; 1 Teelöffel Paprikapulver; 0.5 Teelöffel Cayennepfeffer; 100 ml Gemüsebrühe; 80 g Frischkäse light; 45 g Tomaten (gehackt); 60 g Gewürzgurken (gehackt); 80 g Käse (gerieben); 2 Esslöffel Öl

8 servings

350

Calories

28g

Protein

36g

Carbs

10g

Fat

Ingredients

1400 g Mehl(400g)
2410 g Griechischer Joghurt (0%)(410g)
31 Prise Salz(1g)
4400 g Rinderhack (mager)(400g)
51 Teelöffel Salz(5g)
61 Teelöffel Pfeffer(2g)
71 Teelöffel Knoblauchpulver(3g)
81 Teelöffel Zwiebelpulver(3g)
91 Teelöffel Paprikapulver(3g)
100.5 Teelöffel Cayennepfeffer(1g)
11100 ml Gemüsebrühe(100g)
1280 g Frischkäse light(80g)
1345 g Tomaten (gehackt)(45g)
1460 g Gewürzgurken (gehackt)(60g)
1580 g Käse (gerieben)(80g)
162 Esslöffel Öl(20g)

Instructions

1Mehl, griechischen Joghurt und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig kurz ruhen lassen.
2Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver und Cayennepfeffer hinzufügen und gut vermengen.
3Gemüsebrühe dazugeben und kurz einkochen lassen.
4Frischkäse, gehackte Tomaten und gehackte Gewürzgurken unterrühren und alles gut vermischen.
5Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jeweils zu Kreisen ausrollen.
6Jeweils etwas von der Hackfleischfüllung und geriebenen Käse in die Mitte der Teigkreise geben.
7Die Teigränder über der Füllung zusammendrücken und verschließen, sodass kleine Buns entstehen.
8Die Buns in einer mit etwas Öl erhitzten Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
9Warm servieren und genießen.