Cœur coulant au chocolat protéiné (sans sucre, sans farine, sans lait)

Ingredients

• 110 g poudre d’amande(10g)
• 25 g Maïzena(5g)
• 310 g cacao cru(10g)
• 425 g protéine en poudre vegan goût chocolat(25g)
• 51 cuillère à café sirop d’érable(7g)
• 61 cuillère à café levure chimique(4g)
• 71 pincée sel(0.5g)
• 8110 ml lait végétal(110g)
• 912.5 g chocolat noir 85 %(12.5g)

Instructions

1. 1Préchauffe le four à 180°C.
2. 2Mélange la poudre d’amande, la Maïzena, le cacao cru, la protéine en poudre, la levure chimique et le sel dans un bol.
3. 3Ajoute le sirop d’érable et le lait végétal. Mélange jusqu’à obtenir une pâte fluide.
4. 4Verse environ les deux tiers de la pâte dans un petit moule individuel.
5. 5Ajoute le chocolat noir froid (sorti du congélateur) au centre.
6. 6Recouvre avec le reste de la pâte.
7. 7Fais cuire au four pendant 10 à 12 minutes.
8. 8Les bords doivent être cuits et le cœur coulant.
9. 9Laisse tiédir légèrement avant de déguster.