Weihnachtliche Bratkartoffeln

Ingredients

• 11 kg Kartoffeln(1000g)
• 24 Esslöffel Olivenöl(60g)
• 32 Teelöffel Meersalz(10g)
• 41 Teelöffel Schwarzer Pfeffer(2g)
• 52 Esslöffel Rosmarin (frisch, gehackt)(6g)

Instructions

1. 1Backofen auf 220°C vorheizen.
2. 2Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
3. 3Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser 10 Minuten vorkochen.
4. 4Kartoffeln abgießen und kurz ausdampfen lassen.
5. 5Olivenöl auf ein Backblech geben und im Ofen erhitzen.
6. 6Kartoffeln auf das heiße Blech geben, mit Öl wenden und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin bestreuen.
7. 7Kartoffeln 40-50 Minuten goldbraun und knusprig backen, dabei gelegentlich wenden.
8. 8Heiß servieren, idealerweise mit hausgemachter Soße.