Gefüllte Paprika aus dem Airfryer

Ingredients

• 1600 g Hackfleisch(600g)
• 2125 g Schafskäse(125g)
• 31 Zwiebel(80g)
• 450 g gekochter Reis(50g)
• 56 Paprikaschoten(900g)
• 6200 ml Tomatensauce(210g)
• 71 Ei(55g)
• 82 Teelöffel Cheat Code Berlin Gewürzmischung(8g)
• 91 Teelöffel Cheat Code Türkei Gewürzmischung (optional)(4g)
• 1050 g Käse (zum Überbacken, z.B. Gouda oder Emmentaler)(50g)
• 110.5 Teelöffel Salz(3g)
• 120.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 131 Teelöffel Paprikapulver(3g)
• 140.25 Teelöffel Kümmel(0.5g)
• 150.25 Teelöffel Muskatnuss(0.5g)

Instructions

1. 1Hackfleisch mit dem fein zerbröselten Schafskäse, der gehackten Zwiebel, dem gekochten Reis und dem Ei in eine Schüssel geben.
2. 2Mit Cheat Code Berlin Gewürzmischung (oder alternativ Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kümmel und Muskatnuss) würzen und alles gut verkneten.
3. 3Paprikaschoten waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne entfernen.
4. 4Die Hackfleischmischung fest in die Paprika füllen und die gefüllten Paprika in eine feuerfeste Schale oder Auflaufform setzen.
5. 5Etwas Tomatensauce auf dem Boden der Form verteilen, dann die restliche Tomatensauce über die Paprikaschoten geben.
6. 6Mit geriebenem Käse bestreuen.
7. 7Die gefüllten Paprika bei 180 °C für etwa 20 Minuten im Airfryer garen. Größere Paprikaschoten benötigen eventuell etwas länger.
8. 8Heiß servieren, zum Beispiel mit frischem Salat oder Brot.