Mini cheesecakes de fresa

Ingredients

• 110 pieza galletas María(80g)
• 23 cucharada mantequilla derretida(42g)
• 3200 g queso crema(200g)
• 40.5 taza azúcar glass(60g)
• 50.5 taza crema para batir(120g)
• 61 taza fresas picadas(150g)
• 70.5 taza fresas (para decorar)(75g)

Instructions

1. 1Tritura las galletas María hasta obtener un polvo fino.
2. 2Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida.
3. 3Coloca la mezcla de galleta en el fondo de los moldes y presiona para formar la base.
4. 4En un recipiente, bate el queso crema con el azúcar glass hasta que esté suave.
5. 5Agrega la crema para batir y mezcla hasta integrar.
6. 6Incorpora las fresas picadas a la mezcla de queso.
7. 7Vierte la mezcla sobre la base de galleta en los moldes.
8. 8Refrigera los mini cheesecakes durante al menos 2 horas o hasta que estén firmes.
9. 9Decora con más fresas antes de servir.